Paleo wordt vaak vernoemd als paleo-dieet, maar het is eerder een manier van leven. Deze levensvorm gaat terug naar het paleolithicum waar onze verre voorouders moesten overleven volgens het jager-verzamelaarprincipe. Paleo bestaat dan ook vooral uit vis, vlees (van dieren die zicht met grassen gevoed hebben), groenten, fruit, wortels en noten. Heel belangrijk bij paleo is dat... Lees verder »

Op zoek naar inspiratie voor een diner of lunch met familie of vrienden? Wil je eens iets anders op het kerstmenu dan de klassieke kalkoen? Probeer dan eens het varkenskroontje. Dat is een superieur stukje mager vlees, versneden uit de rug van het varken. Je herkent het aan de beentjes en het vetlaagje. Dit geeft... Lees verder »